Ενα βιβλίο με τις πιο πρωτότυπες Κωνσταντινουπολίτικες συνταγέςόπως:Τσερκέζ ταβουγού (Κοτόπουλο με ψωμί και καρύδι), Σουμπορεγί (Πίτα με βραστό νερό και τυριά), Χιουνκιάρ μπεγεντί μετας-κεμπάπ (Πουρές μελιτζάνας με κρέας), Καντίν μπουτού(Κεφτέδες ζυμωμένοι με ρύζι).